Restauranten Casa Montagna ligger i Riddergaarden Mountain Resort, bygget nærmest alpinanlegget og sommerparken på Beitostølen. Denne ble startet ut ifra en genuin kjærlighet til Italia og det italienske kjøkkenet, med fokus på autentiske råvarer og gleden av å dele et måltid med venner og familie.
De norske gründerne ønsket å skape en følelse – som om du kom på besøk til Casa Montagna, «Huset på fjellet». Her er kjøkkensjefen opptatt at god kvalitet på alle retter som serveres, og autentiske italienske smaker.
.
VEIEN FREM TIL ÅPNING:
Vi er veldig fornøyde med å ha fått Kai Sveum på lag som restauratør.
1. juli 2023 åpnet han et lekkert nytt spisested som del av Riddergaarden på Beitostølen.
Kai Sveum (60) er ingen hvem som helst i fjellandsbyen. Han har lang fartstid som restauratør på Beitostølen. De senere år som leder for populære og kritikerroste Hytta Mat & Vinhus.
– Dette var muligheten jeg rett og slett ikke kunne si nei til. Et strålende konsept for en italiensk restaurant, der den ikke ukjente matprofilen Odd Bjørung har vært en vesentlig konsept-arkitekt. Dette blir noe helt spesielt. Ikke bare på Beitostølen, men i hele Fjell-Norge. En ny og påkostet restaurant, 420 kvadrat stor.
Restaurant-åpningen er satt til lørdag 1. juli. 2023.
– Italia har veldig mye å by på, så hva annet kan vi si enn at den som venter, skal sannelig ikke gjøre det forgjeves.
Eller som man også sier; dermed pasta!
Her oppdateres informasjon og utvikling løpende, og så snart det åpnes for bordreservasjoner lover vi at det skal bli kjent!
.
