Lukasz Czapczyk
Lukasz startet hos Beito Resort som servitør, men laget så god personalmat at han ble utfordret til å ta mer ansvar på kjøkkenet som kokk. I dag har han overordnet driftsansvar på tvers av resorten for F&B (Food&Beverage).
Første gang Lukasz kom til Beitostølen hadde reisen gått fra en polsk storby med 700.000 innbyggere. Referanser fra TV til vakre vinterlandskap og fjellandsbyen førte til at Lukasz tenkte: This is as close to Alaska as it gets!
- Jeg kom opprinnelig for et halvt år, men jeg fant virkelig meg selv her. Jeg fikk muligheter, grep dem, forteller han. Da han fikk prøve seg i hotellkjøkkenet baserte opplæringen seg på tillitt samt watch and learn. Nå er det gått, Lukasz tenker litt; 15 år!, siden jeg første gang var her, utbryter han nesten litt forbauset.
Kjøkkenets radarpar, Janne-kjøkkensjef og Lukasz har holdt sammen og holdt til på Beito Resort like lenge. Det er uvanlig i reiselivsbransjen at folk blir værende over tiår, men på Beitostølen trives mange – og blir.
- Jeg får utvikle meg, har en arbeidsgiver som er uvanlig fleksibel og løsningsorientert og jeg liker både oppgavene og menneskene jeg jobber med, forklarer Lukasz.
Og resorten vet ved erfaring at Lukasz er en mann man kan regne med, både når han er stemplet inn og når han har fri fra jobben. Da hotellet opplevde pipebrann vinteren 2024 var Lukasz blant de første på taket i innsats for å skadebegrense arbeidsplassen han anser som «hjem».