Food & Beverage Manager

Vår fantastiske, finske restaurantsjef gjorde det så bra på sin norsk-eksamen at hun nå vil prioritere mulighet for å studere i en større grad enn hva som lar seg kombinere med restaurantsjef-jobb. Vi bruker anledningen til å omstrukturere oss. Midt i arbeidet med å konseptuere restauranten på RadissonBLU Beitostølen søker vi derfor etter en FOOD & BEVERAGE MANAGER.

Vil du være med på å utvikle oss videre? Vil du ha en jobb som aldri begrenser seg til 8-16 og som alltid baller på seg med litt ekstra når du egentlig hadde mer enn nok fra før? Vi kan ikke love deg gull og grønne skoger, men vi garanterer gøyale kollegaer og et rikt liv på naturopplevelser like rundt tregrensen til fjells på Beitostølen.

Her kan du også velge deg et spennende utvidet kollegamiljø med fine-dining-brødrene på Heimatt og kvalitetstsgjengen fra de ulike Bacraft-konseptene i tillegg til andre individuelle mathus.

Vi søker en erfaren leder på både administrativt og operativt nivå. Vi ønsker at du har erfaring med personalansvar med gode referanser, og en lederfilosofi som er forenelig med operativ innsats. En som gledes av mestring og som evner å se muligheter der andre kan bli motløse.

Vi har stor tradisjon for og stolthet i vårt samarbeid med ulike utdanningsløp, og du vil ha en stor og sammensatt avdeling å lede og utvikle.

Til gjengjeld består den gjengen av langt over middels fine folk!


Som Food & Beverage Manager på Radisson Blu Beitostølen sitter du i ledergruppen til Beitostølen Resort sammen med øvrige avdelingsledere. Du vil være ansvarlig leder for restaurant og kjøkken på Radisson samt utgjøre en sentral posisjon tilknyttet kurs & konferanse på tvers av hele Resorten.

 

Arbeidsoppgaver:

Struktur- og strategiansvar for F&B.

Konseptutvikling

Personalansvar

Kvalitetssikring i alle ledd fra innkjøp, salgsoptimering og til gjestetilfredstillelse

Stillingen innebærer både operative og administrative oppgaver

 

Kvalifikasjoner:

Minimum 5 års erfaring og fagbakgrunn fra kjøkken og eller restaurant

God økonomiforståelse og kostnadsstyring

Dokumentert leder- og personalerfaring

Referanser

 

Personlige egenskaper:

Besluttsom, nøyaktig og ansvarsfull

Trygg, uhøytidelig og inspirerende

Virkelighetsorientert kreativ

Periodisk spesielt stor arbeidskapasitet

Selvstendig og løsningsorientert

Skandinavisk- og engelsktalende

 

Vi tilbyr:

En hands-on-arbeidsplass med korte beslutningsveier

Krevende (men givende) jobb i fantastiske omgivelser

Gunstige personalfordeler på tvers av Beitostølen Resort

Kan være behjelpelig med bo-løsning

 

 

Det må påberegnes variasjon av arbeidstid, både dag, kveld og helg.

 

Søknad med CV og referanser sendes til konst. hotelldirektør, Karianne Dancke, karianne@beitostolen.com.

 

SØKNADSFRIST: Snarest og innen 31. juli

TILTREDELSE: Etter avtale

 

Radisson Blu Mountain Resort Beitostølen har omkring 130 rom (fordelt på dobbeltrom, familierom og suiter). Hotellet fasiliterer både dagmøter-, konferanser- og messer av stor store volumer (opp til 600 pers.) og er sentral i flere store idrettsarrangementer.

Hotellrestauranten (konseptutvikling i prosess) velges av mange utover de boende gjestene, og spesielt i høysesongene er det mange som har tradisjon for å samle venner og familie til måltider (både buffet og definerte 3-retts menyer) på Radisson. I tillegg får vi lokal og regional anerkjennelse for tematiske perioder og aftener som for eksempel tilknyttet rakfisk.

 

Beitostølen Resort AS består av hotellene Radisson BLU Mountain Resort, Bergo Hotel samt flere leilighets- og hytteanlegg, totalt 2600 sengeplasser i sentrum av fjellandsbyen 900 m o h. Beitostølen Resort eier også Beitostølen skiheiser og Beitostølen Sommerpark. All vår aktivitet er konsentrert til Beitostølen, en av Norges mest populære helårsdestinasjoner, med fantastisk beliggenhet ved porten av Jotunheimen. Et aktivitetseldorado for både vennegjenger og familier.

 

https://www.beitostolen.com

https://www.facebook.com/beitostolen900moh